A cada dia que passa surge algo novo sobre como vivemos, o que comemos, e até o que respiramos.

Não bastava o Dr. Bactéria vir com suas paranóias no Fantástico e querer sugerir, ainda que implicitamente, que passássemos a viver em uma redoma para vir uma oncologista e dizer que aqueles queimadinhos na carne do churrasco causam câncer.  Será o fim dos churrascos? Meu Deus do céu, onde vamos parar? Imagina só: carne mal passada não é boa, ao ponto tem gente que não gosta e bem passada causa câncer. É claro que você leitor não vai adquirir câncer indo num churrasco na casa de um amigo uma única vez. Seria necessário comer churrasco todo dia o ano inteiro, durante anos.

O lance é como a coisa é propagada.  E não tem solução, viu? Aquelas grelhas de fogão ou até mesmo churrasqueiras elétricas também provocam os famigerados queimadinhos na carne. Depois de anos e anos, agora com o advento da gripe do porco, resolveram “descobrir” que os pegadores de carrinhos de supermercados e dos ônibus são grandes transmissores de vírus (de bactérias também, viu?). Depois de anos e anos indo à farmácias e tomando injeção, descobriu-se que aquele álcool que passam no seu braço antes de injetar a agulha não mata nada, só tira o suor e alguma poeirinha da pele.

A mais nova “descoberta” é que o carro a álcool polui tanto quanto o a gasolina. Hummm, quando as vendas de aspirina estavam em baixa nos EUA, a Bayer soltou um estudo em que o Paracetamol (Tylenol) matava.  Eu não conheço ninguém que tenha morrido tomando Tylenol. Mas conheço uma pá de gente que já teve dores de estômago por tomar aspirina. Poxa, será que os americanos antes de aderirem ao etanol não pensaram em fazer um estudo pra saber qual era mais poluente?

Por exemplo, a cerveja. Geladinha, refresca e ainda dá barato. Em doses moderadas ajuda a melhorar a função cardiovascular.  Seria legal fazer um estudo para descobrir benefícios do parmesão e do torresmo frito. A água, se ingerida em excesso pode matar. Uma mulher  morreu na Califórnia de tanto beber água, participando de um concurso numa rádio para ganhar um videogame Nintendo Wii. Não se sabe quanta água ela bebeu, mas os participantes recebiam garrafas de 225 ml para beber de 15 em 15 minutos.

Um estudo recente diz que imprimir em impressora a laser faz mal à saúde tanto quanto cigarro, pois o toner libera substâncias microscópicas que se alojam no pulmão. Jamais imprima algo fumando, ok?

Se pararmos para pensar, viver faz mal à saúde. Os vegetais que consumimos estão carregados de agrotóxicos, a água da chuva é ácida e a que usamos para cozinhar, tomar banho e lavar roupa tem cloro demais, o que prejudica nossa pele deixando-a exposta a agentes externos. Comer demais faz mal, comer de menos também. Ufa, como viver então?

Simplesmente viva, desencane de muitas coisas que você escuta e/ou lê. De uma maneira ou de outra um dia a vida acaba. E se formos dar moral a tudo isso, pra que viver? Acredito que se existe algum segredo para se viver bem, esse é fazer as coisas sem culpa, sem pensar que isso faz mal, isso engorda, isso não sei o que, bla, bla, bla. Porém não exagere nas doses.

Carne assada com cogumelos e batata

Para 4 pessoas:

* Uma peça de picanha de até 1,2kg (magra ou gorda, depende de você)

* 1kg de cogumelos hidratados (pode ser paris, chitaque ou o de sua preferência)

* 1kg de batatas médias.

Preparo:

Fatie a picanha em bifes mais grossos, para grelha. Deixe assar conforme seu gosto.

Pré cozinhe as batatas para deixá-las no ponto para assar. Quando estiverem no ponto, asse-as junto com os cogumelos.

Para assar os cogumelos:  Num papel alumínio, coloque os cogumelos, um pouco de sal grosso, pimenta do reino moída na hora, um pouco de alho e azeite. Faça uma trouxa e coloque pra assar durante uns 20 minutos. As batatas, deixe um pouco mais.

Se quiser, faça um arroz com brócolis e ainda passe nas batatas um queijo roquefort. Para beber, vinho tinto seco ou uma boa cerveja preta.