Categoria ‘Gastronomia’

• Comida Di Buteco em março

  ( 22/02/2010 ) • 2 Comentários

  Para confirmar o sucesso das edições anteriores, o festival gastronômico Comida Di Buteco volta em sua terceira edição para Uberlândia e fortalece o calendário de eventos da cidade. O concurso gastronômico acontece entre botecos com o objetivo de escolher o melhor tira-gosto da cidade. “A missão do projeto é resgatar a culinária de raiz, presente nos pequenos estabelecimentos familiares da cidade”, explica Flávia Rocha, sócia da Free Produções, que detém a marca Comida Di Buteco. Em 2009, o evento completou 10 anos de sucesso absoluto e crescente em Belo Horizonte – MG e, desde 2008, está presente no Rio de Janeiro, Goiânia e Salvador.

  Em 2010

  Além de ser realizado em grandes capitais do País, neste ano, o Comida Di Buteco acontece também no interior de MG (Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga e Poços de Caldas) de 5 a 21 de Março, em 15 botecos em cada cidade, e pela primeira vez em cidades do interior de SP (Campinas, Ribeirão Preto e S. J. Rio Preto), sendo Campinas em março e Ribeirão Preto e São José do Rio Preto em Junho.

  Como funciona

  A dinâmica do evento consiste em incentivar a visita do público aos botecos participantes do concurso. Os botecos são selecionados previamente por Eduardo Maya, gastrônomo e um dos criadores do evento. Cada boteco participa espontaneamente do concurso, escolhendo o tira-gosto com o qual concorrerá ao prêmio de melhor da cidade. Os tira-gostos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem em cada boteco ano a ano, nos 10 anos subseqüentes.
  Então, durante 17 dias, o público e um júri especializado percorrerão os bares avaliando e votando, de zero a dez, o tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada.
  Após o término do concurso, acontece a “Saideira”, festa de premiação para anunciar os vencedores. Nesta festa, que pode ocorrer com formato de ingressos vendidos ao público, é possível degustar os tira-gostos concorrentes e ouvir música de qualidade, além de conhecer os vencedores do Comida Di Buteco, anunciados pela VOX POPULI.
  Outra importante contribuição do evento para as cidades onde acontece está relacionada ao fato da organização do Comida Di Buteco oferecer a todos os bares participantes treinamentos gratuitos realizados por instituições capacitadas a fim de os preparem para o fluxo e exigência dos clientes ao longo do concurso. “E há ainda a relevância econômica do Festival, uma vez que gera mais faturamento para toda a cadeia de valor do setor”, completa Flávia Rocha.
  De acordo com a organização do evento, o público frequentador do Comida Di Buteco é descontraído e aprecia gastronomia, qualidade, conversa, conteúdo. “Isso é fruto da comunicação focada neste target e do circuito urbano em si, que congrega duas importantes manifestações de comportamento: boom da gastronomia e resgate das tradições”, conclui a sócia da Free Produções.

  Serviço

  O quê: Festival Gastronômico “Comida Di Buteco”
  Quando: 05 a 21 de março de 2010
  Onde: em 15 botecos de Uberlândia

  Botecos concorrentes e respectivos pratos:

  Alvorada Lanches
  Prato: Cupim ao Molho (cupim de panela com mandioca)
  Av. João Naves de Ávila, 2232 – Bairro Santa Maria

  Bar da Val
  Prato: Frango à Mineirinho (frango frito)
  Av. Mato Grosso, 1585 – Bairro Brasil

  Bar do Betão
  Prato: Porkinho Tropical (costela de porco, abacaxi e queijo)
  Av. João Pinheiro, 263 – Centro

  Bar do Carlinho
  Prato: Bolinho Sertanejo (bolinho de frango com mandioca, queijo e Hellmann’s)
  Rua Costa Pereira, 159 – Bairro Bom Jesus

  Bar Xega Ki
  Prato: Costela à Moda Xega Ki (costela gaúcha c0zida e acebolada servida com mandioca)
  Av. Aamazonas, 915 – Bairro Brasil

  Butekão
  Prato: Provolone na Pedra (provolone com abacaxi na pedra, à 60º C)
  Rua Benjamin Constant, 519

  Churrasqueira Scoth Bar
  Prato: Churrasqueira Especial (iscas de filé grelhado ao molho roti, coberto com queijo ralado gratinado e guarnecido com torradas e patê de alho)
  Av. João Naves de Ávila, entre Belarmino e Segismundo (em frente à Estação 5)

  Getulio’s Bar e Choperia
  Prato: Getulisca (iscas de peixe com molho tártaro)
  Av. Getúlio Vargas, 1425 – Bairro Tabajaras

  Gil Bar
  Prato: Torresmo Mineiro (torresmo com mandioca e molho Hellmann’s)
  Av. Aspirante Mega, 1207 – Bairro Jaraguá

  Mandacaru Sabor do Nordeste
  Prato: Carneiro à Mandacaru (carneiro com alface, tomate, macaxeira e Hellmann’s, servido na cumbuca)
  Rua Godofredo Machado, 138 – Bairro Roosevelt

  Panela de Ferro
  Prato: Fígado com Jiló (fígado acebolado com jiló temperado ao leite com molho de laranja)
  Rua Johen Carneiro, 36 – Bairro Lídice

  Rildo’s Bar
  Prato: Rabada Rildo’s (rabada com mandioca, cheiro-verde, farofa e tártaro com Hellmann’s)
  Rua Machado de Assis, 581

  Saidera Buteco de Comida
  Prato: Almôndega no Ninho (almôndega de frango recheada com cheddar)
  Av. Princesa Izabel, 816 – Bairro Tabajaras

  Toque de Bola
  Prato: Contra-filé à Moda (contra-filé com queijo derretido na chapa, orégano, mandioca e farinha)
  Av. Araguari, 837 – Bairro Martins

  Zezinho’s Bar
  Prato: Sabor de Minas (bolinho de arroz com bacalhau e Hellmann’s)
  Av. Belarmino Cota Pacheco, 646 – Bairro Santa Mônica 

  Mais informações

  Michele Borges
  Coordenação Serifa Comunicação / Assessoria de Imprensa Comida di Buteco -Uberlândia
  coordenacao@serifacomunicacao.com.br
  www.blogdaserifa.zip.net
  (34) 3224 6084 / (34) 8861 5084

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